Täyttökoneet
Täyttökoneiden tulee vastata erittäin tiukkoihin hygieniavaatimuksiin täyttökoneen mallista (pyöreä, lineaarinen) tai pakkauksen tyypistä ja muodosta (pullo, kannu, tölkki) riippumatta. Näihin vaatimuksiin vastaamiseksi käytetään tarpeen mukaan CIP-täyttökoneita, ulkoisia puhdistuslaitteita, täyttökoneen huuhtelulaitteita tai turvasuihkuja (irtosirujen huuhteluun). Erityisen tärkeää on klooridioksidin käyttö täyttöalueen desinfoinnissa ja steriloinnissa.
Täyttökone on kiistatta täyttöalueen tärkein laite. Täyttökoneella ruoka pakataan oikeaan pakkaukseen ennen kuin se päätyy kuluttajalle. Käynti missä tahansa supermarketissa antaa selvän kuvan siitä, miten monenlaisia pakattuja tuotteita on olemassa. Kaikki nestemäiset ja kiinteät pakatut tuotteet on pakattu täyttökoneella. Pakkausmateriaalit ovat vaihtelevia ja niihin kuuluu mm. lasi, PET, muovi, komposiittimateriaalit ja nesteille tarkoitettu kartonki. Vastaavasti tulee täyttökoneiden rakenteissa olla valinnanvaraa: jokainen tuote ja jokainen pakkaus asettaa koneelle erilaiset vaatimukset. Kaikille täyttökoneille asetetaan erittäin korkeat hygieniavaatimukset, koska vain puhtaat ja steriilit laitteet ja lisävarusteet takaavat valmiin, pakatun tuotteen laadun ja pitkän säilyvyysajan.
Täyttökoneen tehokas puhdistus ja sen desinfiointi sekä täysin steriilin veden käyttö huuhtelussa, täyttökoneen puhdistuksessa ja irtosirujen poistoon tarkoitetussa turvasuihkussa (jos sellainen on) on perusedellytys hygieenisille, moitteettomille tuloksille. Tällöin kiinnitetään erityisesti huomiota desinfiointiaineeseen ja veden steriloinnissa käytettyyn aktiiviseen aineeseen. Molemmissa sovelluksissa klooridioksidi on havaittu hyväksi, joskin eri pitoisuuksilla. Juomavedenkäsittelyssä sallittu klooridioksidikonsentraatio <0,2 ppm takaa moitteettoman ja steriilin veden laadun. Huuhteluvesi ehkäisee näin osaltaan puhdistettujen ja desinfioitujen laitteiston osien uudelleen saastumista.
Täyttökone-CIP ja ulkoinen täyttökoneen puhdistus
ProMinentin Beta-, gamma- ja Sigma-sarjojen pumppuja käytetään puhdistusaineiden annostukseen. Pumpun ohajus riippu pitkälti siitä, onko kyseessä järjestelmä, jossa vesi käytetään vain kerran, vai vettä kierrättävä järjestelmä. Järjestelmästä riippuen käytetään joko virtaukseen suhteuttettua annostusta tai mitattuihin arvoihin perustuvaa annostusta. Desinfiointi tehdään paineistetulla vedellä, jossa on klooridioksidia konsentraatiolla 1–2 ppm.
Täyttökoneen ja turvasuihkun huuhtelu
Yleensä näihin tarkoituksiin käytetään steriiliä vesijohtovettä. Joissain tapauksissa tarvitaan suurempaa klooridioksidikonsentraatiota. Tämän jälkeen on kuitenkin jatkohuuhtelu tehtävä vesijohtovedellä. Klooridioksidin käyttö on näissä tehtävissä paljon tehokkaampaa kuin kuuman veden käyttö.
Täyttöalueen desinfiointi ja sterilointi klooridioksidilla
Klooridioksidi on epäilemättä parhaita ratkaisuja tähän sovellukseen. ProMinentin ratkaisu klooridioksidin keskitettyyn valmistukseen ja jakeluun on erityisen hyväksi havaittu. Tämä konsepti mahdollistaa kustannustehokkaat sovellukset, jotka täyttökoneen lisäksi vievät klooridioksidia huuhtelulaitteeseen tai pullonpesukoneeseen. Klooridioksidi-varastoliuos, jonka Bello Zon -klooridioksidilaitteisto valmistaa, säilytetään välivarastoinnin ajan turvallisissa kemikaalisäiliöissä ja annostellaan niistä tarkasti. Jos laitteisto halutaan asentaa täyttöalueelle, voidaan se asentaa haponkestävästä teräksestä valmistettuun kaappiin.
